Utilizzazione alimentare: Le uve vinificate producono un vino colorato, di corpo, tannico. Viene imbottigliato anche dolce per ottenere una tipologia di vino amabile e frizzante.

Coltivazione: Vitigno che predilige terreni di media fertilità, allevato in modo tradizionale con sistemi di allevamento Casarsa, Cordone speronato, GDC  e potatura corta. La raccolta avviene manualmente.

Altre caratteristiche: Frutto calorico perché contiene zuccheri semplici molto digeribili. Contiene anche vitamine (C, PP, gruppo B), acidi organici e sali minerali, e numerose altre sostanze come tannini, flavonoidi e antociani.

Ha effetti energetici, rimineralizzanti, disintossicanti, rinfrescanti, colagoghi, diuretici, lassativi. Ha un potere saziante molto basso, fatto che bisogna tener presente dato il suo alto potere calorico.